Gastronomía con la marca Gaudí
El Museo Gaudí Casa Botines y la Guía Gastronómica colaboran para promocionar los productos de León.
Firma del convenio de colaboración. DL
dl | león
GastroGaudí es un nuevo foto para la promoción y la divulgación de la cultura gastronómica de León. El espacio de debate y sinergias cuenta con el respaldo del Museo Gaudí Casa Botines y la Guía Gastronómica de León. La iniciativa supondrá la creación de un punto de encuentro para productores, profesionales, críticos y consumidores en el que la promoción de los productos autóctonos y la conexión entre cocina, arte, cultura y arquitectura serán los ejes centrales.
La programación de actos previstos y que se irán desarrollando en los próximos meses incluirá showcookings, ferias, catas y muestras de vinos, talleres de gastronomía, masterclass, presentaciones, congresos y seminarios, entre otros eventos.
Durante la firma del convenio, a la que asistieron Juan Flecha y Agustín Iglesias —de la Guía Gastronómica de León— y la directora de la Fundación España-Duero, Blanca de Elías, se puso de manifiesto la importancia y proyección de la marca Gaudí en el ámbito internacional y la necesidad de establecer sinergias entre distintos sectores, como el arte y la gastronomía, para contribuir a consolidar León como un referente, también, en divulgación gastrocultural. Los productos de proximidad adquieren cada vez más protagonismo. La sociedad ha interiorizado un nuevo posicionamiento gastronómico.
Los cocineros se conceptualizan como prestigiosos chefs, los amantes de la gastronomía son los más demandados —los foodies—, ir de tapas es vivir una experiencia sensorial, que en León encuentra su máximo exponente, una cultura cada vez más arraigada y que da prestigio a los locales leoneses fuera de las fronteras provinciales. Es una realidad incontestable que comer ha pasado a convertirse en una de las actividades lúdicas más valoradas por el público. Los profesionales de León quieren aprovechar el tirón. De hecho, todo lo que guarda relación con la gastronomía está de moda; y por este motivo, surge la demanda de información y formación especializadas, como la que ofrece este nuevo proyecto.