Cocina peruana en León todo el año

El Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (Ictal), la Fundación Leonesa Pro Neurociencias y la Asociación de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de León (Acytale) organizan las jornadas sobre la riqueza cultural y gastronómica de Perú a partir del 27 de abril en días alternos hasta finales de año. Alonso Ruíz Rosas, agregado cultural de la Embajada de Perú en España y destacado poeta de los 80, abre el programa con una conferencia en el Paraninfo de la Facultad de Veterinaria a las 12:00 horas, en la que realizará una introducción a la cocina peruana. | dl