Unas jornadas gastronómicas para abrir boca
P. INFIESTA | LA VIRGEN
Tres cafeterías ((Montreal, Virca y Polideportivo) y cuatro restaurantes de La Virgen del Camino (El Lilar, El Peregrino, Las Redes y Casa Dobe) participan, junto con el establecimiento León Golf de San Miguel, en las jornadas gastronómicas de San Froilán que arrancaron el pasado 20 de septiembre y se clausuran hoy. Todavía se pueden degustar raciones y menús desde 3,5 a 18 euros. Morcilla, chorizo, callos, pulpo, carrilleras y bacalao integran la oferta, acompañados de torrijas caseras, cremas de chocolate, tartas de queso y natillas con galleta y de los vinos de León.
Esta décimosexta edición está organizada por el Ayuntamiento de Valverde de la Virgen, en colaboración con los hosteleros para promocionar la gastronomía tradicional leonesa dentro del municipio. El colofón a la cita culinaria se produce mañana con la tradicional romería popular, la concentración de carros engalanados y pendones leoneses, la misa en la explanada de la Basílica y la exhibición de bailes regionales. El alcalde, David Fernández, reconoce que esta fiesta sirve de cierre a todas las celebraciones que se han desarrollado en el municipio durante el verano. También explica que es la cita que suele atraer a más público, gracias al mercadillo que se instala en torno al Santuario, los puestos de comida y de bebida, entre ellos, de los caldos de la Denominación de Origen León.
Como preludio también, el Ayuntamiento organizó esta semana una serie de actividades para que los jóvenes estudiantes conocieran las tradiciones. Hoy se puede acudir a la última de las charlas (11.00 horas en el colegio Camino de Santiago), que versará sobre carros engalanados. También se expondrán varios de ellos en el Auditorio al Aire Libre, donde el historiador Antonio Barreñada explicará in situ los pormenores de esa tradición (12.30 horas). San Froilán, que hizo brotar agua fría y pura en los Altos de Rodillazo, se metió brasas ardiendo en la boca sin quemarse y dejó su vida eremita porque atraía a las masas, obrará mañana de nuevo un milagro: llenar La Virgen del Camino de romeros llegados de todos los puntos de León y de las provincias vecinas.