..Y EXCELENTE EMBUTIDO

Asentada al lado del Mesón, la Fábrica de Embutidos Quiñones puede presumir de contar con un prestigio consolidado, logrado a base de años y años de trabajo y de la calidad como bandera. Chorizo de León y Cecina de León Sello de Calidad IGP son dos de sus grandes apuestas en una empresa en la que la tradición cuenta con un papel fundamental. Una premisa que desde su bisabuelo Antonio han seguido sus descendientes hasta los actuales responsables, sus nietos y biznietos. Salazones propios para el cocido como las costillas, el lacón y la panceta por citar sólo algunos son también la carta de presentación de la Fábrica de Embutidos Quiñones que desde Celada de la Veda ha logrado una vía de comunicación y distribución importante al resto de España, pero también a países como Alemania, Francia, Inglaterra (Premios Great Taste a la Cecina de León y el Chorizo de León) o Suiza donde su oferta encuentra una amplia demanda. Y todo desde hace más de tres décadas con todas las garantías y sellos de calidad como el Global Markets Food e IFS.

Algo digno de alabar en una empresa familiar que con el paso de los años, y siempre manteniendo lo artesanal como una premisa, ha logrado hacerse un sitio y nombre tanto en los mercados provinciales como en los autonómicos, nacionales e internacionales. Y el cerdo como eje fundamental desde el que elaboran los ricos chorizos en sus diferentes variedades desde frescos a curados hasta la Cecina de León que sin duda alguna le ha abierto un buen número de mercados. Desde lo curado a lo fresco tiene cabida en esta empresa que desde el año 1995 se convertía en una de las primeras en alcanzar la homologación como fábrica por parte de la CEE para exportación, un distintivo que avala todo el proceso de producción y que constituye también una de las garantías de que todo lo que hace tiene el aval máximo y las certificaciones de un producto que llega a cualquier mesa y paladar con las máximas medidas de seguridad. Eso sí, la mejor manera de comprobarlo es hacerlo desgustando esa amplia variedad cárnica que desde hace décadas cuenta con el sello Quiñones, sinónimo de calidad y profesionalidad.

Y nunca sin perder la identidad que le reporta el ser una empresa familiar en la que lo tradicional es algo incuestionable.