sabor a tradición

Si hay una palabra que defina a la perfección al Horno y Repostería San Antonio es tradición. Tradición en forma de dulce y tradición en su cuidado proceso de elaboración. Aquí las cosas se hacen a la antigua usanza y sin perder un ápice de sabor.

El Horno y Repostería San Antonio es una empresa familiar en la que se emplean a fondo Sergio García y sus padres, que conocen bien un negocio al que han dedicado buena parte de su vida. Por eso saben cómo hacer las cosas bien.

Su especialidad es la pastelería tradicional, especialmente la que tiene hojaldre como ingrediente principal, como la milhoja o las empanadas. Crujiente, delicioso y de un sabor suave es el hojaldre que se hace en este horno ubicado en San Andrés del Rabanedo —donde tiene el obrador y el despach— y frente al centro de salud de Pinilla, de donde salen muchos de los dulces que se sirven en numerosas cafeterías y tiendas de León. Bizcochos de toffe o de naranja, pepitos, bombas, napolitanas o donuts son sólo algunos ejemplos de las delicias que salen del horno San Antonio y que, además de poder comprarlos en su tienda, se pueden degustar en muchos establecimientos de la ciudad.

Y, siempre, eso sí, empleando en sus elaboraciones productos de primerísima calidad para darle el toque final a un dulce de categoría.

Aquí la tradición se lleva a rajatabla y de ahí que las fechas clave del calendario tengan mucha importancia en la elaboración con mimo de sus dulces. Las rosquillas de San Froilán, los buñuelos —que ahora son los protagonistas de esta época del año— los roscones de Reyes o los dulces de Navidad como los turrones artesanos, los polvorones o las figuritas salen recién hechos de este horno cuando toca y siempre con la intención de ofrecer a quien los degusta la máxima calidad y un cuidado proceso de elaboración.