La miel de Raquel Dávila, premio a la calidad apícola

La oportunidad laboral de Raquel Dávila en el medio rural llegó con las colmenas. Lo suyo fue un amor a primera vista, un flechazo, que comenzó tras abandonar Madrid para casarse y trasladarse a Filiel. Ahora la miel, que comercializa bajo la marca Teleno Miel, ha sido galardonada con el máximo reconocimiento de platino en el concurso nacional Miel del año calidad apícola . «No me lo esperaba. Este año envié las muestras al concurso porque otros años se me habían pasado los plazos», dice esta madrileña con raíces tilerenses. El pasado día 12 de diciembre, se celebró el concurso Miel del año calidad apícola, en el que participaron apicultores de toda España. «Este concurso es reconocido a nivel nacional por destacar y premiar la calidad y singularidad de las mieles producidas en el país. El jurado, compuesto por expertos en apicultura y catadores profesionales, evaluó rigurosamente cada muestra presentada, teniendo en cuenta criterios como aroma, sabor, textura y pureza».

Raquel Dávila fue una de las protagonista de la serie ‘Historias de repoblación’ que publica Diario de León cada lunes en la sección de Sociedad. En esas páginas contó sus comienzos en un sector del que tuvo que aprender todo desde el principio. La decisión de trasladarse a Filiel llegó por José Luis, natural también del pueblo, que trabajaba en la construcción, con el que se casó y tiene dos hijos.

Este reconocimiento no es el primero que tiene la miel. «La página Mieladictos nos ha reconocido entre las mejores mieles de España, pero este es el primer años que tengo este reconocimiento». Teleno Miel «se distingue por su sabor excepcional y su alta calidad. Producida cuidadosamente en los Montes del Teleno, en entornos naturales y libres de contaminante. Las abejas son las responsables de este galardón, que premia su dedicación y su papel fundamental en la biodiversidad. Gracias a ellas, puedo brindar a mis clientes una miel de platino, con un sabor único y unas propiedades beneficiosas para el cuerpo y la mente. Teleno Miel es el fruto de una relación respetuosa y equilibrada entre el hombre y la naturaleza, y espero seguir ofreciéndola a todos vosotros».

Según destaca Calidad Apícola la miel de Teleno Miel tiene un «sabor marcado a chocolate instantáneo, muy redondo y notas de almendra en postgusto y un aroma intenso a bosque florido, notas frutales y brisa fresca» obteniendo elogios por su perfil sensorial sobresaliente.