El melón no mata por la noche

? Refrescante e inmejorable aliado para mantener a raya la báscula, el melón resulta una fuente de salud por su contenido en vitaminas, fibra y minerales y, en contra del refrán, «no mata por la noche» sino que puede tomarse en cualquier momento del día, al igual que el resto de las frutas. Un 90% del melón es agua, por lo que resulta una buena forma de combatir la sed, mientras su bajo aporte calórico, 25 calorías por cada cien gramos, y de azúcar, alrededor de un 6%, así como su capacidad saciante lo hacen idóneo para mantener la línea. Además una rodaja de melón de 100 gramos tiene 13 gramos de carbohidratos, uno de fibra, minerales y vitaminas A y C, y por supuesto nada de grasa ni colesterol. Pero ¿es verdad que como reza el refrán «El melón por la mañana oro, por la tarde plata y por la noche mata»? Según Natalia Ubeda, profesora de Nutrición de la Universidad San Pablo-CEU, el dicho «carece de base científica. Si nos ceñimos a la composición del melón, es básicamente agua, y no tiene ningún componente que la haga más indigesto que otras frutas». «La fruta hay que tomarla cuando apetezca y la cantidad recomendada es de tres piezas diarias», sentencia Natalia Ubeda. «Las calorías son las mismas y en cuanto a la digestión ésta depende de la cantidad de alimento que ingerimos, cuanto mayor sea la cantidad peor será la digestión. Si tomamos melón u otra fruta después de una cena copiosa, la mala digestión es debida a la cena no al melón», explica. Un aspecto que sí puede influir en la asimilación del melón, como en también en otras frutas, es que se tome demasiado frío y produzca un choque térmico en el organismo o que no tenga el grado de madurez adecuado.