La televisión también engorda

El olvido de la dieta mediterránea, unido al elevado número de horas que los niños pasan frente al televisor, está haciendo aumentar de forma peligrosa la obesidad infantil. Nutricionistas y educadores consideran imprescindible implicar a padres y profesores en la tarea de enseñar a los chavales las bases de una nutrición adecuada, así como evitar el sedentarismo y los problemas asociados con la anorexia y la bulimia. Las autoridades sanitarias estiman que un 11,1% de los niños entre 2 y 5 años y un 15,9% entre 6 y 9 años son obesos. La obesidad infantil tiene su traducción a largo plazo, por cuanto el sobrepeso a edad temprana es un factor que predispone a engordar en la madurez. Tan preocupante llega a ser la magnitud del problema que el Ministerio de Sanidad pondrá en marcha en breve un plan que pretende rebajar en un 25% el contenidos de los ácidos grasos contenidos en la alimentos para lactantes. No es extraño que la obesidad infantil se haya duplicado en España en los últimos quince años. España es el cuarto país de Europa en la lista de países aquejados por la gordura de los niños, detrás de Italia, Malta y Grecia, aunque si se amplía el espectro continental, Estados Unidos es el país con mayor obesidad, con una proporción del 14%. Las consecuencias de las tasas crecientes de peso excesivo entre los escolares no son banales, ya que la obesidad aumenta el riesgo de enfermedades crónicas y problemas como la diabetes, hipertensión y dolencias cardiovasculares y trastornos psicológicos. Concatenación de hechos Las provincias españolas donde se registra una mortalidad más acusada por enfermedades cardiovasculares son precisamente las que tienen un índice más alto de obesidad infantil. El perfil genético influye en la acumulación de grasas, si bien los expertos no creen que los genes sean los principales responsables de una evolución tan alarmante. «La obesidad puede ser la causa de entre el 30 y el 40 por ciento de los casos de obesidad; el resto hay que atribuirlo a factores ambientales, sobre todo a los hábitos alimentarios y al descenso del ejercicio físico», alega Javier Salvador, director del Departamento de Endocrinología y Nutrición de la Clínica Universitaria de Navarra. Casi todas las investigaciones han logrado constatar que la incidencia de la obesidad infantil está directamente relacionada con las horas que se pasan delante del televisor. Los niños que consumen más de tres horas diarias la televisión desarrollan más sobrepeso que los que ven menos de una hora al día. Sobran los datos que confirma la relación entre obesidad infantil y cambio de los patrones alimenticios. En los últimos treinta años el consumo de cereales ha descendido en España en un 39%, el de legumbre un 58% ciento y el de verduras en un 36%. En cambio, ha aumentado en exceso la ingesta de carne, hasta en un 132%. 1397124194