Con algo de suerte

ME LO DIJO con convicción un paisano chairego: «Si no hay incendios y sube el precio de la leche, es que empezamos a tener algo de suerte». Y pensé que tal vez su simplificación contenía los elementos esenciales de nuestra realidad. Porque las llamas están respetando nuestro espacio comunitario y la leche ha subido un veinte por ciento en los dos últimos meses. Es verdad que mi interlocutor parecía competir en optimismo con el presidente Zapatero, pero su argumentación-a pesar del bum del biodiésel que dispara los costes de producción-, se me figuró impecable: «Con subidas de los precios nosotros podemos defendernos, aunque aumenten los costes. Cada uno tendrá que hacer sus cuentas. Pero lo peor era lo de antes, lo de los últimos cinco años, cuando todo subía menos la leche. Ese parón desanimó a muchos jóvenes, que eran el futuro del negocio y que se echaron fuera por no verle futuro». Pensé que mi amigo Manolo Carlón, fundador de la Federación de Empresarios Productores de Lácteos, suscribiría enteramente la reflexión de mi vecino chairego. Para asegurarme de ello, lo llamé por teléfono. Su respuesta, no exenta de ironía, fue contundente: «Mira, tal como viene la cosa, hay que ordeñar todo lo que tenga pezones. Se lo oí decir hace poco a un ganadero y creo que es la frase que mejor ilustra la situación. Bruselas ha estado pagando por abandonar la producción de leche y ahora todos vamos a pagar las consecuencias de ese abandono. La leche va a subir, pero también los cereales y, muy pronto, la carne. La decisión de poner cientos de fábricas de biodiésel y bioetanol ha causado estos desequilibrios. Y tiene razón tu paisano en que se ha alejado a los jóvenes de las explotaciones ganaderas. La edad media de los ganaderos españoles ronda los cincuenta y seis años». La esperanza -de existir- estaría en que la subida de los precios de la leche y de la carne generase mayores beneficios para los productores de lácteos y para los ganaderos en general, de modo que los jóvenes se sintiesen también más atraídos y mejor recompensados. «Porque -insistió Carlón- vienen buenos tiempos para los productores de leche y de carne». Y así será..., con algo de sorte, claro.