Consejos

■ Las altas concentraciones de proteínas de origen animal en la dieta incrementan la eliminación de calcio en la orina y con resultado una pérdida mayor del mismo.

■ La vitamina D favorece la absorción intestinal del calcio por lo tanto es necesario que el organismo mantenga unos niveles adecuados de dicha vitamina.

■ Los alimentos más ricos en la vitamina D son el hígado, pescados grasos como sardina, caballa y salmón, leche y yema de huevo.

■ El consumo excesivo de fósforo presente en carnes, pescados y bebidas de cola puede disminuir la absorción intestinal del calcio.

■ La cafeína incrementa la excreción urinaria de calcio. Aunque esta asociación se manifiesta en mujeres posmenopáusicas con una ingesta mínima de forma habitual de lácteos.

■ Los alimentos que contienen grasa o fibras ingeridas en la misma comida pueden impedir la correcta asimilación del calcio.