Sanidad renueva el programa de control de industrias

la Junta de Castilla y León ha puesto en marcha un nuevo programa de control oficial de industrias y establecimientos alimentarios que estará vigente hasta el año 2015 con el objetivo es «mantener» y mejorar el nivel de excelencia. Diseñado por 45 colectivos, sustituye al anterior, que se ha aplicado entre 2006 y 2010, y supone el establecimiento de las bases y garantías que fija la Ley de Salud Pública y Seguridad Alimentaria, aprobada el pasado año en las Cortes autonómicas.Así lo aseguró ayer el consejero de Sanidad, Francisco Javier Álvarez Guisasola, durante la inauguración de la jornada sobre el programa de control oficial de industrias y establecimientos alimentarios de Castilla y León, organizada por el Foro Interalimentario y que reunió a unos 250 profesionales en el salón de actos del Hospital Río Hortega de Valladolid. También destacó la relevancia de este plan para la Comunidad, puesto que es «puntera» en industria agroalimentaria. «Nos jugamos la credibilidad», dijo, lo que incide en las exportaciones de productos a Estados Unidos y Asía. En ese sentido, el consejero explicó que uno de los objetivos del plan es la emisión de autorizaciones y la vigilancia de las 8.350 industrias y 45.000 establecimientos, donde cada año se realizan unas 150.000 visitas de inspección. También, le corresponde la acreditación de establecimientos. Cabe recordar que la normativa reguladora del sector alimentario tiene más de 570 disposiciones legales entorno a la seguridad alimentaria— y unos 400 requisitos a verificar. Además, Álvarez Guisasola destacó que la Comunidad cuenta con 140 mataderos, donde cada año se sacrifican 50 millones de reses, instalaciones sujetas a la vigilancia.