Castilla y León gana el tercer puesto en un concurso de cocina

Castilla y León obtuvo el tercer puesto en el X Campeonato Nacional de Cocina, celebrado en Madrid, según informó ayer la Asociación de Maestres de Cocina de la comunidad. En el concurso, Castilla y León tuvo como representante a Javier Mariscal, jefe de cocina del Restaurante Llantén de Valladolid. Las recetas que presentó fueron, un «salmón con caldo inyectado de cítricos y huevo de philadelphia» y «pollo de corral albardado en redaño con queso de cabra monte enebro, de Avila. | efe