Una nueva oportunidad
Lo que esconden las legumbres
A. Gil
según el Ministerio de Agricultura, cada español consume sólo tres kilos de legumbres al año, casi diez kilos menos que hace 50 años. Contra este descenso trata de luchar la ONU, que ha declarado 2016 como el Año Internacional de las Legumbres con el objetivo de potenciar el consumo de estas semillas comestibles. Un cultivo que León cuida con mimo a través de la Lenteja pardina, el Garbanzo pico Pardal y la alubia de La bañeza. UN alimento muy leonés que supone el 70% de la producción nacional. Buen provecho, buen producto