La Diputación lleva los Productos de León a catorce colegios y 550 niños
La iniciativa promueve en la escuela del área rural los alimentos de la provincia.
El diputado Miguel Ángel González Robla e Isabel Carrasco con el mandil del programa.
«Los menús de León saben bien». Un lema que presidirá la tercera edición del programa «Productos de León en la escuela», que este curso la Diputación llevará a catorce colegios del área rural. De acuerdo a las previsiones, participarán 550 niños de 10 a 12 años.
La iniciativa fue presentada ayer por la presidenta de la institución provincial, Isabel Carrasco, y el diputado de Desarrollo Económico, Miguel González Robla. El objetivo fundamental de esta actividad busca la concienciación de los escolares sobre la necesidad de que su alimentación sea saludable, además de dar a conocer los principales productos de la despensa de tierra.
«Queremos divulgar las virtudes de estos alimentos entre los más pequeños del mundo rural», dijo Carrasco, quien explicó que esta iniciativa cuenta con un presupuesto de 16.000 euros. En el 2010 participaron 520 alumnos de diez colegios y el año siguiente 816 de otra decena de centros.
Entre las actividades previstas, la presidenta señaló —en todas las visitas a colegios en esta ocasión— la celebración de un taller de nutrición con la participación de expertos en la materia. También talleres de cocina «Sabores de León», que cuentan con preparación de menús en vivo delante de los niños y su degustación posterior.
Participarán cocineros de renombre como Yolanda y Juanjo del restaurante Cocinandos; Raúl de Bodega Regia y Amparo de Los Poinos. Habrá un primer plato, segundo y postre.
En los colegios, además, se instalará un punto de información sobre los Productos de León con folletos informativos para que los pequeños conozcan con detalle los alimentos de su provincia y sus cualidades.
Y este año como novedad acudirán representantes de consejos reguladores y asociaciones de productores de la provincia para que explicarán a los escolares el proceso productivo de los alimentos que representan.
Como los dos años anteriores, «Productos de León en la escuela» organiza un concurso de dibujo y de redacción entre los participantes. Los premios se entregarán en otoño en el transcurso de la feria anual que celebra la Diputación en la plaza de toros con la despensa de la tierra.
El programa comenzará mañana en Sariegos y se prolongará hasta el 30 de marzo. Los colegios públicos de Carracedelo, La Vecilla, La Baña, Posada de Valdeón, Bustillo del Páramo, Cacabelos, Caboalles de Abajo, Matarrosa, Villadangos del Páramo, La Robla, Villamanín, Villamañán y La Magdalena contarán con esta actividad.
Los chefs de Cocinandos elaborarán en uno de sus menús una torrija y espuma de pimiento asado de Fresno sobre morcilla de León a la plancha; huerto de tierras de aceituna negra y parmesano sobre mousse de queso de Valdeón, verduritas cocidas y cecina y de postre: frambuesa del Teleno con peta-zetas con chocolate de Astorga.
Amparo, en una de sus propuestas elaborará caramelos de morcilla y Prieto Picudo; hamburguesa de buey y piruletas de chocolate de Astorga con peta-zetas. Y Raúl manzana reineta del Bierzo en ensalada templada agridulce y frutos secos para comenzar; de segundo, ternera del Bierzo en guiso y zanahorias, judías poco cocinadas, y de postre, tarta de castañas.