La IGP de la lenteja pardina sólo será Tierra de Campos
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Lenteja Pardina de Tierra de Campos perderá el apellido de pardina para este producto de calidad de León, Palencia, Valladolid y Zamora.
El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (Itacyl) ha informado a favor de una serie de cambios en esta figura de calidad, entre ellos el de la denominación, porque «decir pardina y Tierra de Campos es decir lo mismo dos veces».
Así consta en la solicitud de la propia IGP, que considera «más correcto que prevalezca el nombre de Tierra de Campos al de pardina».
Asimismo, se aprobó no restringir «la libertad de circulación» de este producto de calidad o eliminan apartados considerados ahora innecesarios, como el relativo al contenido de grasa, ya que en las lentejas «es muy bajo».