Semana de la pasta y la merluza en el Alfonso V

El restaurante del Hotel Alfonso V organiza hasta el 17 de lunio la XVI Semana Gastronómica de la Pasta y la Merluza. Se puede degustar una selección de platos preparados por el chef Miguel Estada con la degustación de tallarines de oliva con verduras y frutos del mar, saquitos rellenos de queso y pera con vinagreta de tomate tartufo, espiral de pasta negra rellena de setas, cilindros de pasta con manitas de cerdo y manzana asada con pesto rojo, raviolis de salón y deliciosa salsa de puerros, creps de pasta rellenos de merluza y almejas con salsa de gambas, caviche de merluza con velo de carabineros y vinagreta de aguacate, cocohas de merluza al pil-pil, tournedo de merluza con cebolla caramelizada, delicias de merluza rellenas de crema de cecina, tronco de merluza asada con crujientes de puerro y crama de ajetes y merluza con crema de bogavante y almejas.