SALÓN DEL QUESO
La leche marida genuinos sabores de León
El Salón del Queso reúne hasta mañana en San Marcelo elaboraciones artesanales de ocho comunidades, además de señeras denominaciones de origen
Uno de los productores prepara una cuña para sus clientes, ayer en la carpa de la plaza de San Marcelo
Sabor y olor a tradición. El Salón del Queso de León reúne este puente en la plaza de San Marcelo elaboraciones genuinas y señeras de quince queserías procedentes de ocho comunidades autónomas. Un paseo gastronómico de la mano de un producto con formas llamativas y la textura de su origen. Leche de vaca, cabra, oveja, mezclas, pasta dura, blanda, semidura, leche cruda... Y para degustar, también yogures, tartas y otros postres.
La carpa, instalada en el corazón de la ciudad, podrá visitarse hasta mañana en horario de mañana y tarde. El evento, que suma su segunda edición, está organizado por la Asociación de Gastronomía en colaboración con el Ayuntamiento.
Quesos de la provincia, la Comunidad, Castilla La Mancha, Cantabria, Comunidad de Madrid, Asturias, Galicia, Extremadura y Aragón. El encuentro quesero busca, además, visibilizar el sector del queso de León, divulgar su cultura y promocionar la ciudad de León. Así, la nueva asociación de la provincia Kesos de León, que aglutina a un nutrido grupo de artesanos tradicionales, tiene destacada presencia. Se muestran, además, quesos con denominación de origen como Cabrales, Gamoneo, San Simón, Manchego, Pata de mulo, Torta del Casar, Queso picón...