león premia a lo mejor de la hostelería
Embajadores al mundo
El sector hostelero nacional lanza en León la marca Hostelería de España y rinde con sus premios anuales un reconocimiento a la capitalidad gastronómica.
Imagen de familia de los premiados y los encargados de entregar los galardones de los Premios Nacionales de Hostelería, anoche en el Auditorio. MARCIANO PÉREZ
A.G.P. | león
Ya en el tramo final de León, Capital Española de la Gastronomía 2018, la ciudad recibió anoche el reconocimiento del sector hostelero de todo el país durante la gala de los Premios Nacionales de Hostelería que albergó el Auditorio. Con más de 300.000 establecimientos adheridos, 1,7 millones de empleos y motor que sustenta el 7,2% del PIB nacional, Hostelería de España, la nueva marca que estrena el sector con León como plataforma de lanzamiento para todo el país de la nueva filosofía, repartió anoche 16 reconocimientos. Entre ellos, el recogido por el Ayuntamiento de León, como sede de la capitalidad gastronómica de este año, con el anuncio del alcalde de que la ciudad seguirá con el testigo a través de León, manjar de reyes.
Chefs, restaurantes reconocidos por su labor en distintos ámbitos, la Guía Michelín, Luis del Olmo y entusiastas del asociacionismo hostelero recibieron el respaldo de sus compañeros de profesión de un sector que «vende felicidad cada día en nuestros bares y restaurantes; en sus cocinas se decide a qué sabe España», proclamó el presidente de FEHR, José Luis Yzuel. Y una llamada a la unión «para empujar entre todos; somos muchos y esa es nuestra gran fuerza». Desde el Gobierno, el subsecretario de Industria, Comercio y Turismo, Fernando Valdés, pidió que fueran «marcas embajadoras de España» y ensalzó el sector como uno de los buques insignia de la economía del país, como puntal del patrimonio del turismo.
La oda al botillo de Luis del Olmo cerró la gala, a los invitados les esperaba un banquete lleno de manjares de la tierra.