«Tenemos un proyecto de big data para predecir las pernoctaciones»

González Pieras fue el protagonista de la sesión de anoche de la tertulia ‘El Filandón’ que organizan La 8 en la capital y Diario de León, con preguntas de Arturo Martínez, director de ‘Es la mañana’ de es.Radio en León, Joaquín S. Torné. director del periódico y Roberto Núñez como moderador.

PERSPECTIVA

«En turismo, León lleva la delantera». «El turismo en León suele ir por delante, sobre todo en ese foco de atracción que es el Camino de Santiago. Castilla y León lleva batiendo el record de empleo turístico cinco meses, estamos en el 10% del PIB. Hay un riesgo reputacional pero es un turismo singular, con capacidad de gasto importante y que exige seguridad jurídica y física. Por eso los pisos turísticos son importantes. No es de un turismo de masas pero es de ocio y se valora la gastronomía».

NORMATIVA

 «Vamos a cambiar la legislación para los guías turísticos». Tenemos más extensión que Portugal o 7.000 kilometros cuadrados más que Andalucía, pero falta población y masa crítica para una oferta de calidad. Una normativa que estamos cambiando es la de los guías turísticos. No exigimos la misma titulación que en otras comunidades, pero ellos pueden venir de fuera a aquí. Los guías de Castilla y León están más cualificados que otros, tenemos personal pero nos faltan camareros. La mano de obra escasea y la formación me preocupa porque llevo 33 años en este sector. La Junta va a poner un programa de formación para mejorar la cualificación en Gastronomía, Enología y Nuevas Tecnologías. O eres digital o no eres nada. Quiero poder tener datos no del pasado, sino del futuro. No quiero saber cuanta pernoctación he tenido, sino cuánta tendré. Habrá un proyecto de Big Data para interactuar para periodistas, hosteleros y universidades».

TENDENCIA

«No es justo decir que somos un país de camareros». «Los horarios de la hostelería son cada vez más europeos. Los extranjeros venían a España porque todo estaba abierto a todas horas, pero yo ya llevo 33 años de indio antes de ser vaquero. Hay dirigentes de supuesta alta preparación que dicen que se paga poco a los profesionales. Hay empresas que cumplen y otras que incumplen. Decir que somos un país de camareros no es justo. A nadie le extraña que una empresa tenga tres turnos si respetan las condiciones laborales. Hay que adecuarse a nuestra oferta fundamental, que es el turismo. Es un sector pujante y no podemos cargarnos la gallina de los huevos de oro. En Noruega estaba trabajando gente que en España no podría hacerlo porque no cumple la edad mínima».

PERNOCTACIONES

«El índice medio es de 1,67 y el de León está en 6». El Camino de Santiago tiene un valor no calculado para saber qué ingresos genera. El índice de pernoctaciones es 1,67 en otros sitios y aquí es de 6, aunque la capacidad de gasto es diferente. El 52% de los peregrinos salen desde León, es el punto de partida más importante. Además hay una economía indirecta y el 80% de los peregrinos quieren volver a la Comunidad, es la economía inducida».

INGRESOS

 «Deberíamos poder conceder la Compostela». «El Arzobispado de Compostela tiene servicios y la Compostela le deja 1,9 millones de euros. Nosotros tenemos 400 kilómetros de recorrido y tendríamos que tener derecho a conceder la Compostela. Hay que hacer la entrada debidamente para no degradar el espíritu y la esencia. Lo que está pasando es una degradación del Camino pero con la Iglesia hemos topado.

BOTINES

«Queremos llevar el legado de Gaudí a donde le corresponde». «He leído el libro de la recuperación de Botines y lo que supuso como revolución. Es un legado más que cultural. Hace dos semanas tuvimos una reunión con Fundos y se constató que la proyección de futuro es enorme. El legado de Gaudí es enorme. La Unesco ha puesto cortapisas a la declaración de nuevo patrimonio pero queremos llevar el legado de Gaudí al lugar que corresponde» .

TAUROMAQUIA

« El mundo del toro es el mundo de la fantasía». «El toro es el mundo de la fantasía. En La Maestranza ay un cartel que dice que está prohibida la entrada a quien no sepa de arte. Bismarck decía que España lleva 500 años tratando de suicidarse y no lo consigue. Pues eso pasa con el toro. Respecto a los pisos turísticos, nos preocupan por la necesidad de sostenibilidad. Habría que ver los apellidos de quienes están en contra del turismo, suelen ser extranjeros. 350.000 viviendas han salido de la cobertura pública, los arrendadores cada vez tienen nombres más sospechosos. Hay que regularlo y el consejero se ha reunido con los alcaldes de León y Salamanca. Me preocupa que localidades menores de 3.000 habitantes estén entrando al mercado de vivienda turística».

«El índice de pernoctaciones es 1,67 en otros sitios y aquí es de 2, pero la capacidad de gasto es diferente. El 52% de los peregrinos salen desde León y el 80% de quienes hacen el recorrido quieren volver después a la Comunidad»

«Los horarios de la hostelería son cada vez más europeos. Los extranjeros venían a España porque todo estaba abierto a todas horas. . Decir que somos un país de camareros no es justo. yo llevo 33 años de indio antes que de vaquero»

«El toro es el mundo de la fantasía. En La Maestranza dice que está prohibida la entrada a quien no sepa de arte. Bismarck decía que España lleva 500 años tratando de suicidarse y no lo consigue; pues eso pasa con el toro»

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