¿Por qué celebramos el magosto?

Estos días que dan comienzo al mes de noviembre están llenos de tradición en muchos puntos de la geografía española, y León y su provincia no podían faltar. Además del tradicional día de Todos los Santos, el comer buñuelos de viento o huesos de santo, algo muy típico en esta época es la celebración del magosto, sobre todo en la zona de Galicia y en el noroeste en general. Es ahora cuando se recogen las castañas, fruto típico de la provincia y de esta estación del año, el otoño. El magosto consiste en asar castañas, para lo cual se hace una hoguera y sobre ella se coloca una plataforma sobre la que se pone este tradicional fruto para que se vaya haciendo con el calor. Pero no sólo se pueden comer castañas, sino que también se puede probar embutido típico, como puede ser el chorizo, acompañado, en el caso de los mayores de un poco de vino o refrescos para todos. Cita en los colegios En muchos colegios celebran el magosto durante estos días, como en el Ponce de León, que el pasado viernes ofreció cucuruchos de castañas asadas para alumnos, padres y profesores del centro. Pero sobre todo en el Bierzo, el magosto se celebra como una gran tradición. La celebración del magosto en esta parte de la provincia está declarada de interés provincial y tiene lugar, como es habitual, a primeros de noviembre. Esta popular fiesta se realiza cada año en una localidad diferente de la comarca. La castaña, la gran protagonista de esta fiesta, es uno de los alimentos más antiguos de la humanidad. Ya desde la época del Paleolítico, el hombre se alimentaba de ellas. El árbol que la produce, el castaño, vive muchos años y el fruto que produce depende, en gran medida, de la calidad que tenga en el suelo en el que crece.