La Junta abre hasta el 3 de abril la campaña de matanzas caseras

La Junta de Castilla y León abre la campaña sanitaria que regula las matanzas de cerdos destinados al consumo particular, que permanecerá en vigor hasta el día 3 de abril del 2005. Se excluye de este permiso temporal a los animales bovinos u otras especies, además de aquellos que no estén destinados al autoconsumo. La Junta recuerda que es especialmente conveniente someter a reconocimientos y análisis la carne de estas matanzas, así como la procedente de cacerías de animales salvajes. Las tasas alcanzan los 4.74 euros por cerdo. | dl