Asturias convoca un programa para estimular la producción de quesos en Picos

La Consejería de Medio Ambiente y Desarrollo Rural publicará hoy en el Boletín Oficial del Principado de Asturias (BOPA) las bases para el desarrollo del programa «Pastores de Picos», cuyo objetivo es seleccionar pastores y ayudantes en las prácticas de pastoreo y producción de quesos en el parque nacional de Picos de Europa. Con esta iniciativa se pretende «estimular el mantenimiento y continuidad de las explotaciones, favorecer el relevo generacional y facilitar el acceso de nuevos profesionales a la actividad de pastoreo y producción de queso con denominación de origen», ha explicado la consejera, Belén Fernández González. La previsión de la Consejería de Medio Ambiente y Desarrollo Rural es que este programa se ponga en marcha la próxima temporada de pastos, que se iniciará en la primavera del 2008. La consejera ha recordado que esta iniciativa da respuesta al compromiso que asumió en el pasado certamen de queso de Cabrales, celebrado en el verano. La comisión mixta del Parque Nacional ha respaldado esta propuesta, en la que Asturias tomó la iniciativa, y ha garantizado apoyo económico y se ha comprometido a trasladar la idea a las otras dos comunidades autónomas con territorio en el Parque: Cantabria y Castilla y León. Según explicó Belén Fernández, «es una gran oportunidad para que los pastores que fabrican queso en los pastos de altura mejoren sus condiciones de vida, al poder contar, si así lo desean, con la ayuda de personas contratadas que a la vez aprenderán el oficio y podrán continuar con el mismo en el futuro».