| Análisis | Productos leoneses con carácter propio |
Un territorio de calidad
Las distinciones de garantía abarcan varios productos de la provincia y la convierten en una región con una gran riqueza gastronómica que pasa por vinos, frutos, embutidos o legumbres
Los productos típicos de la provincia de León tienen una calidad reconocida que les hace únicos. Así lo expresan las once distinciones de calidad que, en la actualidad, poseen los alimentos que nacen en tierras leonesas. Además, la riqueza y la variedad es asombrosa: embutidos, productos manufacturados, frutos y vegetales, legumbres, productos lácteos, carnes curadas y vinos de León han conseguido obtener un sello que certifique su calidad y procedencia. Distinción a la que puede sumarse también el chorizo. La cecina de León, las alubias de La Bañeza, las mantecadas de Astorga, el queso de Valdeón, los pimientos del Bierzo, así como el botillo del mismo lugar poseen la denominación IGP (Indicación Geográfica Protegida), certificación que les dota de un merecido reconocimiento y que expresa su gran calidad. Por su parte, la pera conferencia del Bierzo y la cecina de chivo de Vegacervera son dos productos dotados de la Marca de Garantía, sello que persigue la asociación para la promoción del chorizo en la actualidad. Antes de abandonar la zona del Bierzo en este recorrido gastronómico por la provincia, hay que nombrar a la manzana reineta, que tiene la Denominación de Origen Protegida, así como el vino del Bierzo, que posee la Denominación de Origen. Por último, no hay que olvidarse del vino Tierras de León, cuyas cualidades están reconocidas con la distinción Vinos de Calidad y que ha conseguido hace poco la Denominación de Origen.