La mejor Cocina del Reino

Manzanas reinetas, cecina, trucha, queso de Valdeón o caldos de la tierra. Éstos son algunos de los productos que estarán presentes en la iniciativa La cocina del reino, que ha puesto en marcha la asociación de provincial de hosteleros y que cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de la capital. Para los que les guste la diversidad, habrá muchas posibilidades y, sobre todo, muchos restaurantes en León, 14 en concreto, donde se puedan degustar diversos menús que ellos mismos han preparado y que contienen éstos y otros productos combinados y pensados para cada paladar, ya sea leonés o el de los visitantes. Un estómago satisfecho, según apuntó el presidente de la Asociación, Esteban Díez, puede ser una forma de llegar aún más a los turistas que llegan a la ciudad en cualquier época del año. A pesar de los tiempos de crisis que se viven en todos los sectores, «las puertas de los establecimientos leoneses pueden continuar abiertas» y para ello tienen el apoyo del consistoriio de la ciudad y, sobre todo el de la calidad de los produztos que tiene esta tierra y que, si por sí sólos convencen, en las manos de los cocineros de los restaurantes de León, pueden llegar a cautivar. Esta experiencia culinaria podrá disfrutarse en León durante seis meses en principio pero, según explicaron durante su presentación, se podría ampliar a momentos concretos del año que en la provincia son emblemáticos, como la matanza o la época de pesca de la trucha, que le darán un incentivo a esta iniciativa y a las peculiaridades de una zona como la leonesa. Para poder paladear uno de estos menús, sólo hay que reservar en cada establecimiento con, al menos, 48 horas de antelación, algo que también se puede hacer a través de Internet, a través de reservasleon.com. El precio único para todos los menús es de 25 euros por persona. Unos sencillos pasos cuyo resultado será poder degustar hojaldes de Astorga, ternera del Bierzo o las famosas ancas de rana de la Bañeza, entre otras delicias.