El sabor de la tierra, directo al paladar
La Plaza Mayor acoge una muestra con 82 expositores, talleres, catas y presentaciones de productos.
Uno de los momentos importantes de esta feria llegará el domingo con el tradicional reparto de alubias, un acto en el que se esperan vender 6.000 raciones.
La Bañeza organiza este fin de semana todo un evento culinario en torno a su producto estrella —la alubia— que, lejos de crisis y olvidos prematuros, camina ya con paso firme cada mes de septiembre. Merced a un extenso y variado programa, la conocida como Feria Agroalimentaria y Alubiada echa a andar hoy mismo —desde las 10.00 horas— con un nutrido número de expositores —82 para ser exactos— que no sólo comercializarán tan apetecible legumbre sino que pondrán en alza productos tan dispares como los embutidos, dulces, aceite, cerveza, quesos, hojaldres, heladería, pan, orujos e incluso plantas medicinales, entre otros muchos.
Comerciantes llegados desde todos los puntos de la provincia, Jaen, Salamanca, Palencia, Valladolid, Guadalajara, Ciudad Real, Zamora, Cáceres e incluso de Portugal permanecen ya instalados en la Plaza Mayor de la localidad leonesa, un entorno privilegiado.
Además de la venta al público, los tres días de muestra incluyen diferentes actividades que terminan por atraer la atención de propios y extraños. Destacan las numerosas presentaciones de productos que se llevan a cabo —entre la que se encuentra una destinada a la repostería judío-sefardí—, una cata de vino organizada por la Bodega Ribera del Orbia o la Segunda Carrera de la Alubiada para andarines y corredores cuya su segunda edición contará con los mejores especialistas de León.
La prueba, incluida en la Copa Diputación, tendrá un recorrido de ocho kilómetros dando comienzo a las 11.00 horas la prueba grande mientras que media hora antes lo harán los caminantes.
El Ayuntamiento de La Bañeza ha apostado este año más que nunca por los talleres infantiles para que los pequeños de la casa se sientan integrados y participen activamente en la feria. Dispondrán de un taller apícola y de velas así como uno de galletas, según recoge el programa.
Uno de los momentos más esperados por propios y extraños es la alubiada del domingo —a las 13.30 horas— donde esperan repartirse en torno a las 6.000 raciones, según remarcan desde el consistorio. Por un importe de 4 euros los asistentes podrán degustar un menú con las ya tradicionales alubias, un segundo plato, bebida y postre.
Y si famosa es la degustación, no lo es menos asistir a su preparación, cuyo encendido de fogones dará comienzo a las siete de la mañana.
Del apartado estrictamente musical se encargarán los miembros del grupo Rock Tornadera, que ofrecerán un concierto como broche de oro a la Feria Agroalimentaria y Alubiada —el domingo a las 19.45 en la propia Plaza Mayor—. Los puestos cerrarán a las 21.00 horas.
Tres gloriosos siglos
El cultivo de alubia en la provincia se remonta al siglo XVIII. Pero han pasado dos siglos para seleccionar aquellas que por su homogeneidad mereciesen un reconocimiento oficial dentro de la IGP.
Actualmente, pertenecen a la denominación genérica de Alubia de La Bañeza–León las denominadas Pinta de León, alargada y de sabor suave; la Canela, alargada, de piel fina, color canela y textura harinosa; la Riñón Menudo, blanca y de gran calidad, y la Plancheta, también de piel blanca.