El Capricho prepara sus jornadas del buey

Como todos los años el restaurante El Capricho, de Jiménez de Jamúz, inicia en febrero sus Jornadas de Gastronómicas de Exaltación de la Carne de Buey, con un menú de aperitivo, siete medios platos, prepostre y postre elaborados con algún componente del buey. El precio del menú es de 70 euros por comensal, y será atrevido, tradicional y con toques de vanguardia. | dl