San Fernando celebra hoy su concurso de olla ferroviarira

La asociación de ferroviarios San Fernando de Cistierna celebran hoy su festividad con el tradicional concurso de olla ferroviaria. Los actos se inician a las 9.30 horas, en la explanada del museo ferroviario de Cistierna con la inscripción de los participantes que podrán hacerlo hasta las 11.30 horas y que deberán presentar las ollas. La inscripción es gratuita. Se les entregará una hogaza de pan y una botella de vino.

Por lo que respecta al aderezo de la olla se admitirá alubia de cualquier clase, los ingredientes clásicos como morcilla, tocino, chorizo y carne, siendo necesario que la olla lleve los tres primeros. En cuanto a la presentación las ollas deberán estar listas a las 14.00 horas para que el jurado comience la deliberación. Se puntuará del 1 a 10 puntos el sabor, la calidad de los alimentos base, el punto de sal y la presentación.

A las 13.00 horas habrá una entrega de detalles, pinchos y vino para todos. Media hora más tarde se procederá a la degustación de un cocido ferroviario. A las 14.30 horas se producirá el fallo del jurado y entrega de premios. A las 15.00, comida de cada grupo con su olla ferroviaria.

En cuanto a los premios se establecen ocho de 150, 120, 100, 80, 60, 50, 40 y 30 euros además a todos ellos se les hará entrega de un trofeo.