Una experiencia para el ciudadano
La Denominación de Origen Tierra de León celebra una cata en la Diputación.
Algunos de los participantes, en el momento de la celebración de la experiencia.
«La intención de una cata popular de este tipo es acercar la denominación de origen a la gente». Alejandro González, director técnico de la Denominación de Origen Tierra de León, coordinó la muestra de la última actuación correspondiente a la feria del vino de León, que se ha venido celebrando a lo largo de estos días y que ayer llegó a su conclusión.
«Hemos probado tres vinos, un tinto, un rosado y un blanco albarín y de lo que se trataba es de dar a conocer un poco la tarea que se hace en la denominación de origen y cuáles son las variedades con las que trabajamos», explicó el director.
Los tres caldos de la prueba databan de la añada de 2014 «y hemos tenido ocasión de hablar de múltiples cuestiones que les han llamado la atención a los participantes».
Cata tradicional
Los aficionados pudieron comprobar cómo se celebra una cata tradicional y el desarrollo de las tres fases. Primero la vista, con la comprobación del color y el aspecto, luego el olfato, con la percepción a través de la pituitaria y finalmente el gusto, con la prueba a través de la boca.
«Como actividad era la última que se había programado para su celebración de la feria. Las actividades continúan a lo largo de la tarde», explicó el propio director técnico.
La DO cuenta en la actualidad con 40 bodegas que cultivan 1.300 hectáreas de viñedos en los que cada año se recogen entre tres y cuatro millones de toneladas de uva, el 80% de la variedad de prieto picudo, y el resto de albarín.
La Indicación Geográfica Protegida Cecina de León y la Asociación provincial de productores de queso estarán presentes en el feria para que el público pueda degustar los vinos acompañados de estos productos leoneses.