Confitería en el Órbigo
Maridaje de dulces y arte en Benavides
Las obras del presidente de la Academia de Gastronomía de León premiarán a los ganadores del concurso de repostería.
Camino Anzules y Ramón Villa, presentaron las obras. JESÚS
A.D.M. | Redacción
El Ayuntamiento de Benavides de Órbigo y la Academia Gastronómica de León ofrecerán obras de arte como premio del Concurso Profesional y Amateur de postres, que se celebra el primer fin de semana de septiembre, coincidiendo con la Feria del Dulce de Benavides de Órbigo.
La iniciativa se presentó ayer en el auditorio de Benavides, con presencia de la concejala Camino Anzules y del presidente de la academia, Ramón Villa, que ayer hizo gala de esta condición y la de artista.
Villa explicó que el concurso repostero se puso en marcha el año pasado como una actividad de la feria. «Desde la Academia de Gastronomía siempre hemos querido aportar contenido a las ferias, en este caso, con un concurso en el que pueden participar todos los que quieran», ya que dispone de dos categorías, una para profesionales, que reconoce los mejores postre tradicional e innovador, y otro, para el público en general, mayor de edad en cualquier caso, a la mejor preparación de aficionado. «La academia quiere este año añadir un cuarto premio, a modo de diploma olímpico, para quien ha llegado al final y se ha quedado a las puertas del premio», añadió Villa.
Los dos galardones profesionales y el destinado al mejor amateur se llevarán este año una obra de arte cada uno, que Villa, como pintor, ha cocinado mediante una «técnica mixta», en la que la pintura acrílica se mezcla con arenas, «dando la sensación de azúcar», de manera que alguno de los premiados podría morder su trofeo, como tantas veces se han visto en los Juegos Olímpicos de Río, pesando que ha recibido un postre. Villa destacó la participación del concurso el año pasado y espera que la sucesión de ediciones del concurso deje «una colección de obras», en un maridaje de confitería y pintura.
La Feria del Dulce se desarrollará los días 3 y 4 de septiembre. Será en su segunda jornada cuando se celebre el concurso. Las bases se pueden consultar en la web del Ayuntamiento, donde también es posible tramitar las inscripciones.