| Reportaje | Ferias de Santa Catalina y Santa Cecilia |
Dos citas para sendas santas
Los ganaderos se acercaron ayer a las citas feriales de Cistierna, en la que se escenificó una matanza del cerdo, y Cea, en la que falló la presencia de todo tipo de ganado
Numeroso público asistió a la matanza del gocho en Cistierna
La feria de Santa Catalina de Cistierna congregó a numeroso público especialmente para ver el ritual de la matanza del gocho mientras la gente tomaba la parva ; es decir, orujo, moscatel y pastas caseras. Una vez iniciada la matanza del gocho, un vecino de Cistierna - Ángel -, iba explicando al público asistente todos los pasos de la matanza y recordando que antes la quema se hacía con paja de centeno y ahora ya se utilizan sistemas más rápidos por medio del gas butano y un soplete. Una vez que el animal, de 150 kilos, fue abierto y limpiado se procedió a su subasta la cual alcanzó un máximo de 300 euros ofertados por Felipe Sánchez Álvarez de San Pedro de Foncollada. El día continuó en la plaza cerrada Carlos Álvarez con la degustación de productos del cerdo como las jijas, el chorizo y la morcilla. Diversas autoridades provinciales se dieron cita en la feria que cuenta con más de una veintena de oficinas promocionales donde se pueden adquirir productos típicos de la comarca. Además los restaurante de la zona se sumaron a la cita ferial y durante el fin de semana ofertan menús especiales. La feria estuvo animada por la actuación de la banda de música de Cistierna que no pudo hacer el pasacalles debido a la abundante lluvia. Para hoy domingo la feria continua con la exposición de perros mastines en la plaza del Ayuntamiento. Sin reses Como se hacia temer la mañana amaneció cargada de lluvia en Cea y aunque se acercó mucho público a la villa se tuvo que suspender el concurso de habilidad con el tractor. Sin duda la ausencia total de todo tipo de ganado ha dado paso definitivo al mundo de la maquinaria y las ventas de frutos secos, los mas visitados por la numerosa población infantil. La organización había programado un concurso de degustación de vinos de la tierra con premios para el mejor de los caldos, cuyo requisito único era el pertenecer al año en curso y de elaboración artesanal. Participaron seis bodegas particulares. El vencedor fue un vino de Valdespino Vaca, con un color guinda fuerte y un sabor agradable al paladar, de Bodega Arsenio. Éste se sintió muy satisfecho de este reconocimiento.