En busca de la marca de calidad A tomatazo limpio

?oy se celebra la decimosexta edición de la Feria del Tomate de Mansilla de las Mulas con un programa lleno de actividades, todas ellas relacionadas con este afamado producto. Detrás de esta continua búsqueda de calidad se encuentra desde hace cuatro años la Promotora Pro-denominación de Origen del Tomate de Mansilla, que tiene como principal objetivo la promoción externa del tomate y de los productores de la zona. Entre sus proyectos esta la consecución de la Denominación de Origen para este producto, aunque saben que todavía existe un largo camino por andar, por lo que se mostrarían satisfechos con la obtención de una Marca de Calidad que muestre y garantice a los consumidores que el tomate cultivado en Mansilla posee características que lo diferencian de otros cultivados fuera del municipio. Este es el primer año que Ricardo Dávila asume la presidencia de la Promotora. Dávila sabe que en la actualidad no se cumplen los requisitos para obtener una D. O., aunque se está trabajando arduamente para obtener una distinción de calidad. «Es extremadamente complejo llegar a la superficie y producción requeridas para la obtención de la ansiada Denominación de Origen, el tomate es un cultivo que se produce en dos meses, y a diferencia de otros productos, no se puede almacenar por largo tiempo», declaró el presidente de la Promotora. Pero también se muestra seguro, ya que, como dice, «tenemos unas características de suelo y clima que nos hacen diferentes, aparte de una forma de cultivo tradicional que da a nuestros tomates la calidad que lo distingue». Desde hace dos años, la Universidad de León está realizando estudios para la mejora de la calidad del tomate de la zona. Actualmente está trabajando con cuatro cultivares que tienen distribuidos en parcelas ubicadas por todo el municipio. Los expertos hacen seguimiento del desarrollo de los cultivos y de las características del producto. Esta feria es la mejor forma de exponer al público y a las instituciones los trabajos que están realizando Promotora y ayuntamiento en pro de la promoción y distribución de este tomate; no conformes con su gran calidad, siguen investigando para aumentar el prestigio de sus excelencias. ?os amantes de esta tradición no se pueden perder, a partir de las 19.00 horas en la Fuente de los Prados, esta edición de La Lucha de Tomates. Cada año son mas los vecinos de Mansilla y visitantes de la Feria que se animan a participar y a pasar un rato divertido «a tomatazo limpio». Una buena forma de relajarse y descargar adrenalina. | p. m.