Los dulces se convierten un año más en reyes indiscutibles del Órbigo

La Tercera Feria de la Repostería se celebra este fin de semana bajo el epígrafe del Órbigo es Dulce y este año contará con la presencia de 26 firmas comerciales y artesanales de la repostería y el dulce venidas de diversos rincones de la provincia y del resto de España, todos colocados en 31 stand comerciales. Este acontecimiento tan dulce tendrá lugar en el Pabellón Polideportivo de Benavides de Órbigo. La inauguración del recinto será mañana a las 12.30 horas, acto que contará con la presencia del vicepresidente de la Diputación Provincial, Juan Martínez Majo, autoridad encargada de abrir la feria. En esta tercera edición la firma invitada por los organizadores es la empresa catalana Solé Graells, pionera en la elaboración de productos y suministros para industrias de la restauración y la repostería en numerosos países del mundo y distribuidora de productos del conocido restaurador Ferrán Adriá. Según la empresa Amano, organizadora del evento, la presencia de Solé Graells es un gran impulso para la feria y un sello muy importante por el peso específico que posee en este sector a nivel mundial, ya que cuenta con tiendas y negocios de venta en Europa, Asia y América. Su presencia en este evento quiere ser un contrapunto y una interrelación entre el mundo tradicional artesano, con la creación y elaboración de dulces desarrollados con técnicas de toda la vida y la manera de construir y crear en el actual momento de las vanguardias innovadoras. La Tercera Feria de la Repostería contará además con talleres para niños en los cuales aprenderán a realizar sus propios dulces y pastas. También habrán mesas redondas de debate donde profesionales del sector darán opiniones y mostrarán las nuevas tendencias en el mundo de la repostería, confrontándolas con los elementos clásicos de la elaboración y creación tradicional y por supuesto no faltarán las degustaciones abiertas al público. Para la organización este evento, además de mostrar los diversos productos de los artesanos y firmas comerciales, debe cumplir de manera principal con el objetivo de interrelacionar a los distintos profesionales que acudan, y todo ello atendiendo a todas las perspectivas posibles, como intercambio de conocimientos, negocios y formas de actuar ante el mercado. A la presentación de la feria acudieron el gerente de Amano, Gregorio Martínez, la agente de Desarrollo Rural de Benavides, Irene Álvarez, la alcaldesa, Ana Rosa Sopeña y la concejal de Cultura, Silvia Villamañán.