Los Productos Kilómetro Cero no pueden ser una moda, según los expertos de la mesa redonda

La conveniencia de no convertir los Productos Kilómetro Cero en una moda pasajera ha sido la principal conclusión de una mesa redonda celebrada este mediodía en el Club de Prensa de Diario de León, en el marco del III Congreso de Agroalimentación que organiza el medio decano de la prensa leonesa..

mesa redonda ha estado integrada por José Andrés García Moro, presidente de  la IGP Lenteja de Tierra de Campos, Manuel Rilo, gerente de E. Leclerc  León y Amador González, jefe de servicio de la Empresa de Conocimiento e Innovación Tecnológica de la Diputación de León. Moderó la charla María Carnero, redactora de Provincia de Diario de León.

Productos kilómetro 0 es una opción "cercana", según Rilo. "Los productos locales están muy presentes en la generación de empleo y riqueza". Amador conoce esta propuesta desde hace muchos años "que ya impulsó Matías Llorente", recordó Amador González. "Es una forma de apostar por lo nuestro". Las producciones locales "desarrollan una iniciativa que asegura la producción y crean un valor añadido", explicó Moro. "La población mundial tiene necesidades para las que en algunos casos no estamos preparados".

Insistió Moro en la importancia de los Productos Kilómetro 0: "Hay grandes superficies que ya tienen áreas dedicadas a esta modalidad. Cataluña está impulsando mucho esta opción", explicó "pero no se valora tanto la distancia como los pasos que ha dado hasta llegar a la tienda". Se asocia esta opción a los productos ecológicos "y no es así, pero hay que legislar a esos efectos". Hay que fijar unan garantía "para no correr riesgos".

A Rilo le parece fundamental evitar "el buenismo, el quedar bien y las modas". Básicamente porque "hay que unirse para saber a qué llamamos kilómetro cero. No es lo mismo vender pimiento de Fresno aquí o en Alicante. No sabemos muy bien a qué nos queremos referir a veces", señaló el gerente de E. Leclerc en León.

Para Amador González es fundamental "mantener la política de Productos de León y para eso la Diputación tiene sus planes de sostenibilidad y las ideas necesarias para reforzar la economía circular".  Ya son 20 años de apuesta de E. Leclerc por los productos leoneses: "Somos el establecimiento de la provincia con más Productos de León bajo su techo". Es "una necesidad" porque "es la forma de generar riqueza". Y es que "cuanto mejor le vaya a León, mejor nos va a todos", señaló Rilo. "León tiene de todo pero podría tener más".

Moro habló de la importancia de la etiqueta: "Ahí sabemos de dónde viene todo". Explicó la distribución de importaciones y exportaciones "y el valor de las contraetiquetas de los productos, que deben fidelizar al consumidor". Estamos "al 50% este año y es mala señal", advirtió. "Con la nueva PAC no se sabe hacia dónde ir y se saca más rendimiento a los guisantes que a la lenteja".

Los Productos Kilómetro 0 y la agricultura ecológica "son conceptos diferentes", explicó Moro. "Beneficia a las pequeñas producciones" y es bueno para el comercio: "El problema es que la cadena es muy corta y no hay beneficio importante para todos". Pero "no hay que obsesionarse con productos para los que de momento no hay ni legislación", advirtió.

En supermercados y tiendas "no hay de momento una demanda de Productos Kilómetro Cero", advirtió Rilo. "Sí se pide mucho Productos de León. Nosotros somos un distribuidor, la decisión la tiene el consumidor. La cecina de León no se vende en Salamanca. A veces se levantan muros para impedir que algo entre, pero eso también impide que salga", ejemplificó de forma gráfica.

Moro llamó la atención sobre el peligro de la manipulación mundial de la alimentación "desde los destinos que fijen para nosotros desde el ordenador". El Medio Ambiente es un bastión "fundamental de la política" según Amador Gómez y ahora" nos venden modas y el Producto Kilómetro 0 no puede ser una de ellas".

"Estamos en un mundo de locos, no sabes si debes decir lo políticamente correcto o la verdad", protestó Rilo. "León tiene capacidades que los leoneses no conocen", insistió. "Hay unas posibilidades tremendas de autoconsumo". Lo reforzó Amador Gómez: "Se está volviendo a producción del pasado y eso asienta población en el mundo rural. En la pandemia ya quedó muy claro".