’New cousine’ canina

Su amor por los perros ha llevado a este veterinario a desarrollar su propia marca de alimentos para estos animales, y a abrir una tienda de comercio electrónico para que pueda llegar a cualquier lugar del mundo: Mondrin-food®. El objetivo, impulsar desde la innovación y las nuevas tecnologías este sector con una marca que promociona León, tanto con su nombre como por la imagen corporativa.

Juan José del Cano Reyero, natural de Villamondrín de Rueda, es licenciado en Veterinaria por la Universidad de León. Este leonés se confiesa amante de los perros. Paralelamente dedica gran parte de su vida profesional a varias empresas nacionales y multinacionales de nutrición animal.

La idea de crear la marca Mondrín-Food® nace de su vocación con los perros y de sus conocimientos sobre nutrición. Así, Juan José del Cano explica que en la vida actual «están mejor alimentados los perros que las personas», no porque coman más, sino porque en la mayoría de casos comen mejor. Añade que su dieta está perfectamente estudiada y equilibrada. «Además de contar con alimentos completos o complementarios, la tecnología de fabricación aplicada hace del producto final un alimento sano, digestivo y apetecible», algo que, a veces, es difícil lograr en la alimentación de las personas.

Una marca que trata de potenciar lo leonés y que, asegura, es curioso escuchar pronunciado «por un inglés, un francés e incluso un portugués o un italiano, porque el éxito de su recuerdo está garantizado». Este veterinario va más allá y hace que su propio perro, un carea leonés de nombre «Listo», sea la imagen corporativa de esta nueva marca de alimentos para perros. Así aparece en los envases, en la web o en el merchandising.

Las variedades de este producto reciben el nombre de Migas®. «En su concepto más universal —añade— implica alimento natural, casero y artesano». A la hora decidir su contenido tiene claro que la primera premisa es que está desarrollado para los mejores perros, para las razas más delicadas y sensibles, para los grandes y para los pequeños, «pero hay que hacerlo con ingredientes aptos y esto viene regulado por una legislación tanto española como europea».

Es fruto de la selección de los mejores ingredientes, «como cualquier ama de casa elegiría la carne o el pescado para dar de comer a su familia». Este veterinario reconoce que todo alimento viene acompañado por la etiqueta obligatoria, pero de igual modo que no toda la carne de una carnicería o todo el pescado de una pescadería son iguales, menos iguales son las palabras de una etiqueta que no huelen ni a carne ni a pescado. «Detrás de los ingredientes de Migas® hay toda una experiencia de biólogos y veterinarios, además de un nutrido número de criadores que avalan el resultado de su uso y así aparece en los envases», indica.

Juan José del Cano no duda en asegurar que la receta de este alimento bien podría estar contemplada dentro de la alta cocina: carne roja, maíz o arroz (según la gama), huevo, pescado, fibra, todo ello aderezado con aceite o grasa de pato fundida, enriquecido además con vitaminas, hierbas naturales, tomillo y orégano, de gran valor en el aparato digestivo del perro.

Resalta que en Migas®, la selección de ingredientes de alta calidad es sólo el comienzo de una cuidada fabricación donde se evita la desnaturalización de las proteínas y transformación de las grasas, es decir, huye de las frituras. Con este procesado, a diferencia del habitual (croquetas obtenidas a muy altas temperaturas), se logra un alimento natural con elevada digestibilidad, muy apetecible para el perro por su composición y saludable para su aparato digestivo, restringiendo al máximo la carga microbiológica y alergénica. La proteína incluida en Migas® es efectiva. De hecho, recuerda que la carne de pato, con su musculatura roja, el equilibrado contenido en aminoácidos de las selectas materias primas elegidas (pescado, huevo…) y su manipulación a las temperaturas adecuadas, hace que este completo alimento desarrolle la musculatura del perro.