lo que está escrito no es suficiente
La importancia del entorno toma protagonismo en los cambios que determinan no sólo la vida y las enfermedades de quienes lo viven, sino de sus herederos. La epigenética ha removido los cimientos del determinismo genético, y reforzado la importancia del ambiente. Incluso hay quienes afirman que no sólo somos lo que comemos, sino que nuestros hijos y nietos serán lo que hemos comido.