NUEVOS USOS AL RESIDUO

Reducir el uso de plástico en los invernaderos o aprovechar al máximo los purines son algunas de las opciones en las que se está trabajando, según representantes del Gobierno, la industria, la producción y los consumidores en la jornada «Agroalimentación en el centro de la bioeconomía». Así lo señaló la subdirectora adjunta de Innovación y Digitalización del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maite Ambrós.

Durante su intervención en la jornada, organizada por la Asociación Española de Bioempresas (AseBio) y la Plataforma Tecnológica de Biotecnología vegetal (Biovegen), Ambrós llamó a emplear los fondos públicos disponibles.

En este sentido, citó el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader) o las oportunidades que puedan surgir del nuevo Pacto Verde Europeo y la futura Política Agraria Común (PAC), así como de las estrategias del Gobierno de lucha contra los plásticos y el despilfarro de alimentos.

En declaraciones a Efeagro, el director general de AseBio, Ion Arocena, pidió «políticas que favorezcan» la ciencia, la innovación y el desarrollo tecnológico, ponderando los riesgos.

En España, «tenemos un sector primario muy competitivo en el que todavía hay espacio para crear generar más valor añadido reaprovechando residuos y subproductos», aseguró.

Puso de ejemplo el caso de una fábrica que obtiene ingredientes nutricionales y cosméticos a partir de los restos de la vid y el olivo en la localidad de Hervás (Extremadura).

La directora del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), Esther Esteban, enumeró algunas de las investigaciones con las que pretenden alcanzar una producción de alimentos más sostenible.

Entre ellas figuran estudios de microorganismos del suelo para fijar nitrógeno y otros nutrientes, del microbioma del intestino animal para mejorar la digestión de los piensos en rumiantes o de nuevas fuentes de proteínas como algas e insectos para reducir la dependencia de la ganadería intensiva.

También se pueden dar nuevos usos a subproductos obtenidos a partir de la biomasa, incrementar las cubiertas vegetales e introducir cultivos múltiples para incrementar la biodiversidad de las parcelas y mejorar su adaptación al cambio climático.

Esteban se refirió igualmente a otras mejoras como los sistemas de alerta temprana, con datos que avisen a los agricultores del riesgo de plagas, o la recuperación de cultivos tradicionales y especies silvestres para obtener mejores variedades.

Por parte de Bayer Crop Science Iberia, su director de Políticas agrícolas, Richard Borreani, resaltó el potencial de la digitalización para optimizar la utilización de los recursos naturales y las técnicas de biotecnología que logren, por ejemplo, plantas resistentes a las sequías o que extraigan nitrógeno del aire.

Desde la organización agraria Asaja, el técnico José Ramón Díaz consideró «fundamental» facilitar el acceso de las nuevas tecnologías a los productores y ayudarles a ganar posiciones en el mercado.