El rey de la confitería

La llegada de los Magos de Oriente sabe dulce, sabe a roscón de Reyes y además puede que venga acompañado de unos cuantos ceros. Pero no, no en la báscula después de las fiestas. Mucho mejor, unos cuantos ceros que engordarán alguna cartera afortunada.

La receta de la felicidad para empezar el año sin pensar en la cuesta de enero la tienen en la Confitería Conrado de La Bañeza, donde en uno de los bollos, desde hace seis años, sustituyen la tradicional figurita por un cheque, que este año suma ya los 5.000 euros. Esta iniciativa que surgió como una locura se ha convertido en una tradición navideña más, que ha ido sumando fieles a la misma vez que dinero. «El éxito de la iniciativa depende del público. Esperamos que las ventas sigan aumentando para que el premio siga creciendo», reconoce el responsable del establecimiento, Sergio González, que como uno más, durante estos días se levanta a las 4.30 horas de la mañana para ponerse manos al roscón hasta pasadas las diez de la noche. Unas veinte personas, entre el obrador y la tienda se dedican desde el 2 de enero a amasar la suerte.

Lo cierto es que, según reconoce el confitero, «el roscón se ha hecho de toda la vida» aunque ahora «se ha puesto de moda». Un filón que en Conrado sabrán aprovechar, pues en los próximos días comenzarán a funcionar varias páginas web ( elreydelroscon.com o .es y elroscondeconrado.com o .es ) con el propósito de convertir el roscón en un producto disponible todo el año y con posibilidad de llegar a cualquier parte del planeta. No obstante, también se venderán otros productos de la confitería.

Sergio confiesa que él es el encargado de meter el cheque en el bollo más popular de España, «aunque muchas veces en el mismo obrador ya he perdido la pista al roscón que lleva el premio», asegura el pastelero. Y es que durante estos días la confitería se convierte en el templo de este dulce, pues no sólo los vecinos de La Bañeza o León, también gallegos, asturianos e incluso valencianos se acercan hasta el negocio para probar suerte. «En realidad con esta iniciativa toda La Bañeza sale beneficiada, porque junto al roscón va asociado el nombre de la ciudad», argumenta Sergio, mientras pesa la masa del dulce, y continúa asegurando que «son muchos quienes ya aprovechan para comer aquí o realizar algunas compras».

Además, el roscón de Conrado ya tiene aires de famoso, pues son varios los medios de comunicación que se interesan por este dulce que además de frutas, nata, crema o trufa viene cargado con 5.000 euros. Marcando tendencia como las ‘celebrities’. No es para menos, todos los que durante estos días se han pasado por el negocio cruzan los dedos para dar el mordisco de oro.

«En estas fechas hay veces que cierto los ojos y veo roscones», bromea Sergio, que en el 2009 cuando nació la iniciativa y escondieron 500 euros en el dulce se disfrazó de roscón en el Carnaval. Además, entre otras anécdotas, el confitero recuerda el año que repartieron 2.000 euros. «No aparecía el ganador y finalmente resultó ser un vecino de La Cabrera, Lisardo Vocero, que había dejado en la nevera tres días el último trozo que contenía el cheque».

La mayoría de los roscones que se venden son de nata, seguidos del clásico de crema y el 90% de los que se hacen están rellenos. Los tamaños más populares son el mediano y el grande y curiosamente de cara a la fiesta de Reyes la demanda se deja caer hacia los de mayor tamaño. Las colas que llegan hasta la plaza Mayor de La Bañeza son otro síntoma del furor que causa la iniciativa. «Todo es artesanal, el roscón lleva mucho trabajo. Sólo nos falta hacer las cajas», bromea Sergio.

Ahora, le toca el turno al azar. Sólo queda cruzar los dedos y esperar a hincar el diente en el lugar más codiciado durante estas fechas. Suerte.