Los frescos de Asturias
Almacenamiento de coles en la conservera Hermanos Morán de Fresno de la Vega.
Septiembre es uno de los meses más productivos para el agricultor. Sólo en este periodo se recogerán más de dos millones y medio de toneladas de todo tipo de productos, principalmente cultivos forrajeros y hortalizas. Según el Boletín de Información Agraria actualizado mensualmente por la Consejería de Agricultura y Ganadería, actualmente hay más de 400.000 hectáreas de cultivos en plena producción dentro de la provincia.
Aunque las tierras destinadas a cereales ocupan la mayor parte de la superficie cultivada y las mayores cantidades producidas en meses ya pasados corresponden, principalmente, a maiz, trigo y cebada, los cultivos industriales, las hortalizas y los frutales generan un extraordinario movimiento económico en el campo, sobre todo en lo relativo a la incorporación de trabajadores temporales a estas tareas.
Casi 5.000 personas son empleadas exclusivamente para la campaña, cuyos salarios diarios se sitúan en torno a los 40 euros, a una media de cinco euros por hora. El dato lo aportan asociaciones de productores y el boletín de información de la Junta, lo que arrojaría un gasto diario en suelos superior a los 200.000 euros, sin contar la cotización a la Seguridad Social.
El número de trabajadores no varía sustancialmente, según los primeros datos facilitados por las mismas fuentes, pero sí lo harán las producciones. Se espera que el Bierzo recoja 14 millones de kilos de uva de calidad de la denominación de origen, un 20% menos de lo inicialmente previsto. Asimismo, en esta comarca ya se ha puesto en marcha la recogida del pimiento. El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pimiento Asado del Bierzo estima que se producirán y transformarán 150.000 kilos de esta hortaliza, mientras que los productores de pera conferencia calculan que recogerán 7,5 millones de kilos.
Del tomate de Mansilla se han recogido alrededor de 17.000 kilos, una producción remotamente lejana de los 100.000 kilos que se requieren para ser representados por un consejo regulador, como se pretende. Por su parte, la Denominación de Origen Tierra de León espera recoger este año en la vendimia 3,2 millones de kilos de uva de excelente calidad. El sindicato Ugal-UPA estima que la producción de remolacha rondará este año los 750.000 toneladas. Por su parte, la Indicación Geográfica Protegida del Pimiento de Fresno-Benavente, marca de calidad que abarca unas 90 hectáreas de superficie cree que la cosecha superará los tres millones de kilos que, en su mayor parte, serán comercializados en fresco en Asturias. Otros muchos productos van a la basura. «Aquí tiramos las coliflores y en León se venden en el supermercado a tres euros. Es un pecado», afirma Marisol, gerente de una reputada conservera del área de Fresno.
