Cuatro pelas al año durante cinco años

Las zonas de pela del gallo son cuatro, y las pelas se hacen cuatro veces al año, desde el sexto mes de vida del animal, hasta aproximadamente el quinto año; se pela cada tres meses, aprovechando el menguante de cada mes. «Muchas veces he intentado averiguar el porqué en menguante y nadie me ha sabido sacar de dudas, pero se hace así de toda la vida», explica el criador Tomás Gil.