Degustar pescado en la Ruta Jacobea

El Camino de Santiago se convertirá entre septiembre y octubre en una ruta gastronómica para promocionar el consumo de pez espada y tintorera, a través de la campaña ‘Peregrinos del Mar’, una iniciativa que vinculará gastronomía, cultura y patrimonio. La iniciativa se desarrollará del 1 de septiembre al 30 de octubre en distintos locales de hostelería de Estella-Lizarra, Carrión de los Condes, Burgos, León, Astorga, Villafranca del Bierzo, Sarria y Santiago. La campaña, centrada en el Camino Francés, toma como referencia el Códice Calixtino, que hace más de 800 años guiaba a los peregrinos hacia Compostela, y propone descubrir estos dos productos del mar.