Un origen que se remonta a las ‘cestas’ de la posguerra
La fiambrera pasa de ser un elemento circunstancial para tranquilos y apacibles días de picnics a convertirse en un elemento fundamental en la jornada de muchos trabajadores en épocas de crisis. Ahora incluso se extiende a los niños, ya que parece que los más pequeños podrán llevar la tartera al colegio si sus padres no se pueden permitir el ‘lujo’ de pagar el comedor escolar. Esta situación, en realidad, no es nueva.
«En la posguerra en España ya hubo niños que tuvieron que llevar sus ‘cestas’ con alimentos para consumir por un módico precio en el comedor del colegio», explica la doctora en Farmacia, María del Carmen Caballero Treviño, autora del artículo ‘De la cantina escolar al comedor escolar’.