Todo me sabe a Asturias

Siempre hay una buena excusa para escaparse a Asturias y mucho más en primavera, cuando su recién nacida vegetación impregna de vida y naturaleza todo el Principado. La gastronomía patria —con sus fabes y culines de sidra a la cabeza— se antoja como otro de sus grandes atractivos. Conscientes del potencial, desde el gobierno del Principado y la Federación Asturiana de Concejos se está desarrollando un plan para impulsar el turismo gastronómico con el slogan Saboreandoasturias .

Dentro de las múltiples propuestas que el visitante se puede encontrar destaca la posibilidad de recorrer las denominadas ‘Rutas de los Sabores de Asturias’. Cinco rutas que recorren todo el territorio asturiano para descubrir los secretos de la sidra, del vino de Cangas, de la costa y sus manjares, los quesos o los productos del campo.

Todas ellas se apoyan en una serie de empresas que ofrecen la posibilidad de visitar sus instalaciones, conocer in situ los procesos de elaboración de los alimentos y, por supuesto, degustar los magníficos productos locales.

Pero además de las visitas y recorridos, el que se acerque hasta Asturias estos días se encontrará una serie de eventos organizados como son las jornadas de las Ostras del Eo, en la maravillosa localidad de Castropol o las Jornadas de la Floración del Manzano en la Comarca de la Sidra —Villaviciosa, Colunga, Cabranes, Sariego, Nava y Bimenes— que ofrece la posibilidad de disfrutar del maravilloso espectáculo de los manzanos en flor, realizar visitas a ‘pomaradas’, contemplar llagares y sobre todo disfrutar de la sidra en todas sus formas. Asimismo, la primavera también es un buen momento para los amantes de la micología, y así se entiende en localidades como Riosa que organiza para este fin de semana unas Jornadas de las Setas. Por último, alguna propuesta conjuga la tradición gastronómica con los atractivos culturales como pueden ser las Jornadas Clarinianas que se celebran en Candás y el municipio de Carreño, cuyo recorrido transcurre por los lugares vinculados a la figura del autor de La Regenta, Leopoldo Alas Clarín.