Sopa para el padre de Mafalda

Cinco cocineros asturianos pretendieron ayer conquistar a la idealista e inconformista Mafalda preparando cinco caldos «divertidos» y sin utilizar la «metafórica sopa de fideos» con la que la creación de Quino cuestiona el mundo adulto desde hace cincuenta años.

«A Mafalda le gusta más el arroz con leche», afirma su padre intelectual, Joaquín Salvador Lavado Tejón, ‘Quino’, Premio Príncipe de Asturias de Comunicación y Humanidades 2014, aunque el humorista valoró esta idea, ‘Sopas para Mafalda’, que le ha «sorprendido».

Chefs de los restaurantes Casa Gerardo y Real Balneario de Salinas (con una estrella Michelín) y de Casa Fermín, Mestura y de la Taberna del Zurdo han trasladado hasta el patio del Edificio Histórico de la Universidad de Oviedo sus ollas y pucheros para convertir ese espacio en una cocina al aire libre. Tras saborear la prueba de la sopa, Luis Martínez, de Casa Fermín, ha precisado que Quino ha considerado novedoso que a alguien, después de tanto tiempo como lleva escribiendo que Mafalda detesta la sopa, se le haya ocurrido esta iniciativa en la que se ha buscado la receta que le gustaría a la pequeña.

«Estoy seguro que estas sopas le gustarían a Mafalda», recalcó Martínez, mientras que Marcos Morán, de Casa Gerardo, aseguró que, aunque han intentado crear «sopas divertidas», cuando «un niño dice que no, es muy difícil pelear con él». Los cocineros creen que Mafalda «sería más feliz» en este tiempo en el que no se comen tantos caldos como antes y, sobre todo, ahora que la «metafórica sopa de fideos» ha desaparecido de los menús de los restaurantes.

El numeroso público que acudió a participar en esta iniciativa de la Fundación Príncipe de Asturias, pudo saborear sopas de Letras, de Mar, de Otoño, Dulce y en Cubitos.

Garbanzos con infusión de hierbaluisa, fabes con anchoas, espinas de pescado, helados y frutas o verduras han sido los ingredientes aderezados por los cocineros para intentar que Mafalda no diga: «Otra vez sopa, puaj».