Sólo uno de cada cuatro españoles desayuna bien
El desayuno debe incluir lácteos, cereales y frutas. DL
efe | madrid
Sólo el 25 % de los españoles realiza un desayuno completo y adecuado, que aporte la cantidad de energía necesaria —un 20 % de la energía total consumida a lo largo del día— y que incluya la suficiente variedad de alimentos, lo que implica al menos tres grupos de alimentos distintos.
Es la principal conclusión del informe Estado de situación sobre el desayuno en España , elaborado por la Fundación Española de Nutrición (FEN) y presentado ayer en el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, con motivo del Día Nacional del Desayuno.
La directora de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan), Teresa Robledo, subraya la importancia de la primera comida del día para sentar los cimientos de una correcta alimentación y una dieta saludable, ya que ayuda a reorganizar los cambios metabólicos que el cuerpo sufre durante la noche.
Para que este sea correcto, debe aportar la energía y los nutrientes que el organismo necesita después de las horas de ayuno, e incluir el primer líquido del día, que contribuye también a mantener un estado de hidratación correcto.
Así, el desayuno debe aportar entre el 20 y el 25 % de las necesidades energéticas diarias e incluir al menos tres grupos de alimentos básicos como leche y derivados, cereales y frutas y se recomienda completar con un cuarto grupo en el que estarían alimentos como el aceite de oliva, tomate, mantequilla, frutos secos, huevos, café jamón, miel mermelada, legumbres, etc.
No obstante, tal y como ha explicado el presidente de la FEN, Gregorio Varela, sólo 1 de cada 4 españoles desayuna adecuadamente, mientras que el 38 % de las personas ni consumen la variedad suficiente de alimentos, ni la cantidad necesaria de energía.