restaurante la violeta

PRIMEROS

Ensalada de zamburiñas y trompetas con pipas y vinagreta de granada y manzana Reineta

Quiche de calabaza, queso de cabra y pera Conferencia

Ramen berciano

Nuestras setas rellenas de merluza y gambas con salsa berciana

Ravioli de botillo crujiente sobre berza y cremoso de pimiento del Bierzo

SEGUNDOS

Crocanti de bacalao y manzana Reineta sobre panaderas

Calamar relleno de frutos secos y setas con cous-cous vegetal

Confit de pato con pera Conferencia caramelizada y tartar de verduras

Taco de carne roja con patata gajo y frutos rojos

Lingote de cochinillo deshuesado con parmentier de castañas al Mencía

POSTRES

Manzana Reineta en texturas

Sopa de chocolate, mousse de mascarpone y cerezas

Tiramisú de castañas

Natillas de queso de cabra

BEBIDAS

Vino blanco Godello o tinto Mencía DO Bierzo

Agua mineral y café