La primera mujer en cinco generaciones

Patricia Fernández Castaño, doctorada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, despertó su vocación científica en un entorno rural, rodeada de chocolate en la fábrica Santocildes fundada en 1916 por su familia en Castrocontrigo. La universidad le dio alas para ir a Brasil a la tierra del cacao y formación para dar el relevo generacional en la empresa, junto a tres de sus cuatro hermanas. Después de tocar todos los palos de la profesión, Patricia decidió quedarse en el negocio familiar. Son la «quinta generación y la primera en la que está al frente una mujer», dice con orgullo. En las sombras apunta el dilema entre elegir entre maternidad y carrera y que «las mujeres tenemos que demostrar que valemos».