el rey de la tentación
La quinta edición de las jornadas gastronómicas dedicadas al botillo ya está en marcha, con la participación de 29 restaurantes y el objetivo de demostrar que cualquier época del año es buena para disfrutar del embutido que mejor define a los bercianos
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Afortunadamente, la tradición que marcaba el fin de la temporada de disfrute del botillo en Carnaval es ya cosa del pasado. Ahora mismo, es posible comerlo cualquier día del año y no solo los domingos, haga frío o calor y sea de día o de noche. El monarca de la mesa berciana se ha desestacionalizado y prueba de ello son ‘Las tentaciones del Rey’ o, lo que es lo mismo, las jornadas gastronómicas monográficas organizadas por el Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida del Botillo del Bierzo. 29 restaurantes se han embarcado este año en una iniciativa nacida hace cinco para poner al botillo en su lugar y convertirlo en un reclamo turístico en sí mismo.
Sí, hay quien viene al Bierzo para comer botillo y esa es una condición que la comarca debe aprovechar. Durante un mes —hasta el día 29— los restaurantes participantes ofrecen menús con el botillo como claro protagonista; eso sí, acompañado de otros productos que hacen del Bierzo un destino perfecto para los turistas gastronómicos, esos ‘foodies’ que buscan la calidad que aquí sobra.
En la página web de la IGP Botillo del Bierzo (www.botillodelbierzo.es) y en su perfil de la red social Facebook (www.facebook.com/botillodelbierzo) se puede conocer el detalle de los menús de cada uno de los establecimientos participantes y todas las novedades relativas a la quinta edición de estas jornadas. Porque el botillo es tradición pero no permanece ajeno a las necesidades del mercado actual, cada vez más digitalizado. Así, la propia cartelería incluye un código QR que da acceso a todo lo que hace falta saber sobre ‘Las tentaciones del Rey’.
Comer botillo ya es un premio en sí. Solo quien nunca lo ha probado no entiende esta afirmación. No obstante, el Consejo Regulador quiere sumar más agasajos a la acción y cada uno de los comensales que decida disfrutar de ‘Las tentaciones del Rey’ recibirá un rasca que le dará la oportunidad de irse sin pagar, ya que se sortean diez menús individuales gratuitos.
Estas particulares jornadas gastronómicas dedicas al botillo forman parte de la acción promocional de la IGP Botillo del Bierzo, como también lo son sus próximas participaciones en Salón Gourmets de Madrid (30-31 de marzo y 1-2 de abril) y Alimentaria de Barcelona (20-23 abril).