Los niños comen el doble de azúcar del recomendado
Un estudio alerta de que duplican los 25 gramos al día que aconseja la OMS
Dulces típicos de Halloween. L. DE LA MATA
El consumo medio de azúcares añadidos en niños españoles es «más del doble» (55,7 gramos/día) de las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que son de 25 gramos al día, según ha concluido un estudio realizado por el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (Inyta), de la Universidad de Granada.
Este trabajo de investigación, publicado en la revista científica ‘Nutrients’, ha contado con una muestra de 1.775 adultos con hijos de entre 7 y 12 años, y ha tenido como objetivo estimar la ingesta de azúcares añadidos y analizar la densidad nutricional de los alimentos que aportan estos azúcares a la dieta de los menores.
Para llevar a cabo la investigación, los autores construyeron un índice para evaluar el valor nutricional de los alimentos objeto del estudio, reflejando la densidad de nutrientes presente en cada porción de cada alimento (NDIS), y un índice de ingesta diaria de nutrientes (DNII), calculado en función de la cantidad diaria consumida de cada alimento.
Así, el estudio revela que el consumo medio de azúcares añadidos en niños españoles se encuentra «muy por encima» de las recomendaciones de la OMS, y que «más de la mitad del azúcar añadido procede de alimentos con baja densidad nutricional». De acuerdo con los resultados, consideran «muy llamativo» que los padres tengan una percepción «aceptable o buena» sobre determinados alimentos con una densidad nutricional baja y que aportan alto contenido en azúcares añadidos por ración.
El 65 por ciento de los azúcares añadidos consumidos diariamente por los niños españoles procede de alimentos y/o productos con baja densidad nutricional: el azúcar blanco, mermeladas, salsas, golosinas, cacao en polvo, refrescos, helados, galletas, néctares de fruta, pastelería y bollería industrial, barras de chocolate, bizcochos y repostería casera, bebidas energéticas y/o para deportistas.
El otro 35 por ciento procede, por el contrario, de alimentos y/o productos con mayor densidad nutricional. De densidad media, postres lácteos, bebidas vegetales y yogures azucarados o saborizados; y de densidad alta, batidos envasados con al menos un 90 por ciento de leche, cereales de desayuno y leches infantiles enriquecidas. Rodríguez Huertas ha apuntado, que la leche y los derivados lácteos, como los yogures naturales, «siguen siendo un alimento importante en la alimentación de los niños».