León desde lo más típico

Rollito de cecina relleno de morcilla, picadillo con arroz, buñuelos de chorizo con salsa crema, pollo frito con pimientos del Bierzo, ancas de rana a la leonesa o sopa de truchas del Órbigo serán algunas de las delicias elaboradas con elementos del sello Productos de León, que servirán como tapa trece bares del barrio Húmedo desde mañana y hasta el día 26, dentro de las primeras Jornadas Gastronómicas y de la Tapa Productos de León. Esta iniciativa cuenta también con la participación de una docena de restaurantes de la zona. Durante esos días ofrecerán un menú degustación, a base de los productos de este sello de calidad agroalimentario. A diferencia de los bares, que ofrecerán la tapa acompañada por un vino prieto picudo a un precio común de 1,50 euros, los restaurantes variarán sus tarifas de este menú dependiendo de su oferta y la variedad de platos presentados. La Asociación de Hostelería Casco Antiguo-Barrio Húmedo, responsable de esta iniciativa, asegura que el principal objetivo consiste en que un punto de referencia del tapeo y la variedad culinaria, como la vieja ciudad, sea un escaparate de promoción para los productos de León. «Queremos apoyar nuestros vinos y los frutos del campo y la ganadería leonesa», resaltó el presidente de la asociación, Raimundo Alonso, quien explicó que todas las tapas que se ofrecerán durante estos días serán elaboradas y tendrán una presentación especial para conseguir mayor atención. Recalcó también que la iniciativa persigue seguir la larga tradición de la Diputación con la campaña «Lo Bueno de León» e invitó a todos los leoneses a que acudan al Húmedo durante estos días para potenciar los productos de la tierra. «Tenemos que vivir de los nuestro». La presentación de las jornadas reunió ayer en el restaurante Racimo de Oro a diversas autoridades y representantes de la hostelería de la zona. El presidente de la Diputación, Javier García-Prieto, aludió en su intervención a la larga trayectoria de promoción del sello Productos de León y a la necesidad de seguir potenciando la industria agroalimentaria como uno de los pilares de futuro de la economía de la provincia. Diversos concejales también se cieron cita en El Húmedo en esta presentación, así como el subdelegado del Gobierno y el comisario jefe. Embutidos, quesos, puerros, pimientos, dulces, carnes, verduras, frutas, vinos, licores...; norte, sur, este y oeste de la provincia unidos en la vieja ciudad a través de sus productos.