El consumo de 40 mililitros de aceite deoliva al día reduce el riesgo de trombosisDeclaran el 26 de octubre como el Día del Daño Cerebral Adquirido

El consumo diario de 40 mililitros de aceite de oliva virgen o virgen extra, equivalente a lo que se pone en una tostada, reduce los riesgos de padecer una trombosis, según un estudio del servicio de Medicina Interna del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba. El jefe de este servicio, Francisco Pérez Jiménez, destacó en conferencia de prensa que, según el estudio, el aceite de oliva virgen o virgen extra previene «considerablemente» enfermedades crónicas como el cáncer, el alzheimer o aquellas que afectan al sistema circulatorio y que están relacionadas con la oxidación del organismo debido a la edad. Aunque «sin minusvalorar» el aceite de oliva normal, señaló que es mejor el aceite de oliva virgen o virgen extra para la prevención de la oxidación, a la vez que aporta más beneficios para el sistema circulatorio. Un producto vital Así, resaltó que este tipo de aceites presentan una mayor cantidad de sustancias antioxidantes o polifenoles, que se encuentran en los aceites de tonos verdosos parecidos al de la aceituna. Este aceite, que tiene un sabor amargo, se genera a principio de temporada, y está prensado en frío, ya que cuando se emplean métodos en caliente los antioxidantes se queman. Pérez Jiménez manifestó que este proceso de envejecimiento hay que prevenirlo desde el principio de la vida, lo que «evita el tratamiento de enfermedades posteriores a través de medicamentos». Apuntó que la alimentación, junto al ejercicio físico, «deja de ser algo simplemente necesario para vivir y pasa a ser algo que previene las enfermedades y mejora nuestro estado fisiológico». El jefe de servicio afirmó que sólo con desayunar cada día una tostada de aceite de oliva virgen o virgen extra se favorece un envejecimiento de calidad y se reducen las alteraciones de la sangre que podrían generar enfermedades más graves. Resultados de la investigación La investigación, publicada en la revista «American Journal of Clinical Nutrition», se realizó durante seis semanas con un grupo de 21 personas con altos niveles de colesterol, que habían desayunado durante ese tiempo una dieta establecida con aceite de oliva virgen extra y normal para comparar los resultados de ambos productos. El médico internista del hospital cordobés y autor principal del trabajo, Juan Ruano, apuntó que el proyecto incluía una dieta preparatoria, tras la cual se administraba un desayuno con 60 gramos de pan y 40 mililitros de aceite de oliva virgen con alto contenido antioxidante, mientras que a la semana se repetía el desayuno con el aceite bajo en estos compuestos. Indicó que el estudio constata que la toma de este tipo de aceite mejora los niveles de marcadores biológicos en sangre como son el Factor VII y PAI-1, por lo que cree que «la reducción del estrés oxidativo asociado a la ingesta de los polifenoles del aceite están detrás de estos resultados». El médico Juan Ruano explicó también que estos beneficios que se aportan al organismo pueden disminuir si el aceite de oliva que se consume contiene pocos antioxidantes. El Consejo de Ministros ha declarado el 26 de octubre «Día del Daño Cerebral Adquirido», dolencia que afecta a 300.000 personas en España debido a traumatismos craneoencefálicos, ictus, accidentes cerebrovasculares, además de tumores cerebrales y otras causas de origen infeccioso. Según informó el Gobierno, el objetivo es movilizar a la sociedad e implicarla en la prevención de este tipo de lesiones, implicar a las asociaciones de personas afectadas, a los familiares, así como a todas las entidades relacionadas con la atención a este grupo de personas y de manera especial a la Administración del Estado, autonómica y local. El Gobierno pretende que se vaya conformando una red de colaboración y promover actuaciones en la prevención e implicar a los medios de comunicación en la información sobre esta discapacidad. La secuelas pueden ser de carácter físico, psíquico o sensorial, con el desarrollo de anomalías en la percepción sensorial, alteraciones cognitivas en la memoria o en el plano emocional. Entre las causas, el Gobierno recuerda que más del 70% de los traumatismos craneoencefálicos tienen origen en los accidentes de tráfico, con una significativa incidencia en la juventud, especialmente en personas de 18 años. El Consejo de Ministros decidió la declaración de un día dedicado a esta dolencia a propuesta del ministro de Trabajo y Asuntos Sociales, Jesús Caldera, con lo que se atiende la demanda del movimiento asociativo manifestada en el III Congreso Español de Daño Cerebral.